回锅粉蒸牛肉的一般性做法图解,给你推荐四道

2019-07-29 13:55栏目:六合联盟开奖直播

用料
牛肉500g

图片 1

小米粉100g

辣炒卤羊肉

盐5g

材质: 主要材质、卤牛肉;小杭椒、粗拌面、花椒、老姜、独蒜、黄葱;花雕、郫县豆瓣也能够依照喜好加其它豆瓣酱、芝麻油、老抽、黑糖、盐依附口味加、味素;

生抽1茶匙

做法

料酒1茶匙

1.备选好主要材质和配料,牛肉切成粗条。卤牛肉是自身卤制的,不要太烂,后边还要经过油炸和回锅,不然会散掉不成形。

姜片1块

2.牛肉热油下锅,炸3分钟左右转大火继续慢翻慢炸至均匀上色,羊肉变硬就能够了,将炸好的羖肉沥下油。

郫县辣酱1勺

3.锅里的油倒出来,留一点就行了。依次倒入小牛角椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣大火混炒。将炸过的羝肉条倒入锅内,火由文火转温火,参预适当的数量花雕爆炒。

4.后头参预芝麻油、豉油、小量盐、两大勺糖,其间要不停爆炒让佐料均匀入味。在投入黄酒、生抽、香油,炸干的羖肉条会变软,但是逐步干炒后,牛肉条又会变硬,那时能够加少些鸡精,加入葱花,再炒一分钟就足以起锅了

回锅清蒸牛肉的做法步骤
1.羝肉加配料烟熏十分钟。

图片 2

2.倒入三星粉,和弄均匀。

蒜香蛤蜊

3.将拌好的牛肉粉放入蒸半钟头左右。

材料:蛤蜊500g、油适量、盐适量、大蒜1头、小葱15g、姜丝5g、红线椒10g、白酒10ml、生抽5ml

4.羖肉蒸好后,摊开晾凉,放入平底锅中用中型小型火稳步逼透。

做法:1.蛤蜊买回来洗刷一下,提前泡水吐沙。

2.独蒜切末,多切一点,黄葱切段、红线椒切段、黄姜切块。

小贴士
牛肉在烟熏以前最棒能够捶打一会,使羖肉特别柔嫩。蒸好的羊肉已经得以吃了。回锅炒制时要温火慢焙,不可温火,轻易破坏牛肉的口感。

3.锅里倒油烧至7成热,归入姜丝、葱白、八分之四黄豆酱、红线椒爆爆香。

4.放入洗净的蛤蜊,文火干炒。

5.调入特其拉酒

6.生抽、盐。

7.蛤蜊口张开,表达蛤蜊熟了。

8.放入剩下的二分一辣椒酱,暗紫。

9.持续大火神速干炒一分钟就可以

图片 3

香辣回锅猪蹄

资料:熟猪蹄、牛角椒、Nokia椒、老抽、郫县蒜蓉辣酱、葱、姜、独头蒜、黄酒

做法

1、清水猪蹄三个掰成小块,牛角椒、HUAWEI椒切成丝,锅里注油烧热,爆青葱、姜、独头蒜。

2、加郫县花生酱,文火炒出红油,下猪蹄,混煮一会儿,加生抽、黄酒,生煎几下,下黄椒,乾煎至断生加一丢丢盐,炒匀就可以。

图片 4

豆豉蒸排骨

材料:肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉

做法

1、调制腌料:将盐、黑糖、生粉、油、芝麻油、花雕、清澈的凉水调匀。脊椎骨洗净,斩段,用腌料抓匀,盐渍30秒钟。

2、将豆豉剁成碎末;巴椒去蒂和籽,洗净切成条;葱蒜切成末,倒入排骨中拌匀,将脊椎骨码入深盘中。

3、烧开蒸锅中的水,放入豆豉肋骨,加盖开大火隔水蒸1小时

4、抽出蒸好的豆豉肋骨,洒上切碎的葱,就可以出锅。

版权声明:本文由六合联盟发布于六合联盟开奖直播,转载请注明出处:回锅粉蒸牛肉的一般性做法图解,给你推荐四道