青团的做法,青团的家常做法图解

2019-08-02 03:41栏目:六合联盟开奖直播

聊到青团不得不说清明节,三月节又叫三月节、百五节,是小编国守旧节日,在那天家家户户都要祭祖和祭扫。西汉小说家杜牧的诗对大暑的描述:“小寒时节雨纷纭,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指月临花村。” 由此可见在唐朝人们已透过三月节了。按《岁时百问》的布道:“万物生长此时,皆清洁而清冽。故谓之立秋。” 三月节是春暖花开、草木吐绿的时令,相当于大家春游的好时候。三月节吃的事物,在北边老百姓喜欢吃枣饼、年糕等;在南方多为青团和江米糖藕。江西地方吃煮鸭蛋,鸡蛋要染成暗绛红的,孩子们会带到学院相互碰鸡蛋,比比哪个人的鸡蛋结实,然则结果都一样,最终进肚子。青团是江南一带的小吃,莲灰的。用艾草的汁拌进糯奶粉里,再封装进豆沙馅儿。蒸熟今后绿绿的绵软的皮儿,豆沙馅心甜而不腻,带有平淡艾草香气,真是香糯可口。为了做那道青团山珍海错,周六当家的带笔者去郊外的河边找出艾草,记得二零一八年曾经在充裕地方看到过,北方那么些天气温极低,小草刚头痛芽,花还没开。辛亏笔者掌握艾草在特别地点生长,不放在心上的话根本找不到,那一个艾草刚刚长出几片叶子,基本是趴在地皮上,就采撷这一点点都用了近20秒钟,真是一片一片的摘,倒是极细嫩。得到不菲的艾草回家立刻制作青团,娃他爹早先还嘀咕那东西能吃吗?有未有剧毒?采的是或不是艾草?他说她们老家艾草晒干了用来熏蚊子。小编真是乐了,很自然地说能吃,一定是实在的艾草,艾草有种奇特的浓香,针灸也会用到。做的艾叶青团,二个个乳白爽爽的,吃到口中有淡淡清香,非常软绵绵糯,娃他爸很欣赏吃,称誉说做的没有错,看来是合他的食欲了,那也算没辜负自个儿的时光和费劲。做那道美酒美酒佳肴要是找不到艾草,能够用麦青汁、飞龙菜汁、苹果茶等代替,但最棒不用用色素。艾草的药用功能:能宣理气血,温中逐冷,除湿开郁,生肌安胎,利阴气,暖子宫,杀蛔虫,灸百病,能通十二经气血,能回垂绝之新正。用于内服治宫寒不孕,行经腹痛,水肿口疮。外用能灸治百病,强壮元春,温通经脉,驱风明目,祛痰止咳,回阳救逆。

图片 1

青团用料工具

1张图片

主要调味剂:新鲜艾叶水磨糯奶铁锈棕豆沙馅水辅料包心大白菜叶 香油厨具: 蒸锅分类小吃甜味蒸半钟头高端难度

“聊到青团不得不说清明节,清明节又叫清明节、禁烟节,是小编国守旧节日,在那天家家户户都要祭祖和祭扫。东汉小说家杜牧的诗对夏至的描述:“小寒季节雨纷繁,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。” 综上可得在明清大家已经过三月节了。
按《岁时百问》的传教:“万物生长此时,皆清洁而纯净。故谓之小寒。” 行清节是春暖花开、草木吐绿的时令,相当于人们春游的好时候。
清明节吃的东西,在南边老百姓喜欢吃枣饼、年糕等;在南边多为青团和籼糯糖藕。辽宁本地吃煮鸭蛋,鸡蛋要染成深绿的,孩子们会带到全校互相碰鸡蛋,比比哪个人的鸭蛋结实,然而结果都大同小异,最后进肚子。
青团是江南一带的小吃,浅绿的。用艾草的汁拌进糯奶粉里,再封装进豆沙馅儿。蒸熟现在绿绿的软乎乎的皮儿,豆沙馅心甜而不腻,带有淡雅艾草香气,真是香糯可口。
为了做那道青团美味佳肴,周天孩他爸带作者去郊外的河边找寻艾草,记得二零一八年曾在特别地点来看过,北方这几个气候温异常低,小草刚头疼芽,花还没开。幸而作者知道艾草在老大地点生长,不检点的话根本找不到,那一个艾草刚刚长出几片叶子,基本是趴在土地上,就采撷那点点都用了近20分钟,真是一片一片的摘,倒是不粗大嫩。
拿到不菲的艾草回家即刻制作青团,娃他爸伊始还困惑那东西能吃吗?有未有剧毒?采的是否艾草?他说她们老家艾草晒干了用来熏蚊子。作者真是乐了,很确定地说能吃,一定是实在的艾草,艾草有种特殊的香气扑鼻,针灸也会用到。
做的艾叶青团,三个个深湖蓝爽爽的,吃到口中有淡淡清香,十一分柔嫩糯,娃他爹很喜欢吃,称扬说做的科学,看来是合他的食量了,那也算没辜负本身的大运和艰苦。
做那道美味美味的吃食如若找不到艾草,可以用麦青汁、鹦鹉菜汁、南瓜汁等代表,但可是不用用色素。
艾草的药用功能:能宣理气血,温中逐冷,除湿开郁,生肌安胎,利阴气,暖子宫,杀蛔虫,灸百病,能通十二经气血,能回垂绝之一月。用于内服治宫寒不孕,行经腹部疼,遗精失眠。外用能灸治百病,强壮春王,温通经脉,驱风益气,退热截疟,回阳救逆。”

青团的做法:

食物材料明细

图片 2

主料

1.1、艾叶洗净。

  • 艾叶20克
  • 水磨糯奶粉100克
  • 红豆沙馅150克
  • 90克

图片 3

辅料

2.2、把艾叶归入滚水锅内,焯烫2分钟。

  • 结球大白菜叶2片
  • 香油2茶匙

图片 4

3.3、捞出艾叶归入冷水中降温。

  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 高等难度

图片 5

青团的做法步骤

4.4、把艾叶挤干水分,放入果汁机。

  • 图片 611、 艾叶洗净。
  • 图片 722、 把艾叶归入开水锅内,焯烫2分钟。
  • 图片 833、 捞出艾叶归入冷水中温度下落。
  • 图片 944、 把艾叶挤干水分,放入果汁机。
  • 图片 1055、 参与90克水,打成艾叶汁倒入碗中。
  • 图片 1166、 放入糯蔬菜泥。
  • 图片 1277、 用手合成均匀的面团。
  • 图片 1388、 豆沙馅和艾叶面团分别搓条并分为8等份。
  • 图片 1499、 分别搓圆。
  • 图片 151010、 取叁个艾叶剂子,用手捏成灯盏窝的造型。
  • 图片 161111、 中间归入豆沙馅。
  • 图片 171212、 把口牢牢。
  • 图片 181313、 再搓圆。
  • 图片 191414、 别的依次做好。
  • 图片 201515、 包心黄芽菜叶放入热水锅内烫软。
  • 图片 211616、 把黄芽菜叶铺到篦子上。
  • 图片 221717、 间隔归入做好的青团坯子,加盖烧开后温火蒸4-5分钟。
  • 图片 231818、 蒸好的青团出锅后,霎时刷一层麻油,就能够食用。

图片 24

5.5、参预90克水,打成艾叶汁倒入碗中。

图片 25

6.6、放入江米糊。

图片 26

7.7、用手合成均匀的面团。

图片 27

8.8、豆沙馅和艾叶面团分别搓条并分为8等份。

图片 28

9.9、分别搓圆。

图片 29

10.10、取叁个艾叶剂子,用手捏成灯盏窝的形态。

图片 30

11.11、中间纳入豆沙馅。

图片 31

12.12、把口牢牢。

图片 32

13.13、再搓圆。

图片 33

14.14、其余依次做好。

图片 34

15.15、黄芽菜叶放入热水锅内烫软。

图片 35

16.16、把大白菜叶铺到篦子上。

图片 36

17.17、间隔放入做好的青团坯子,加盖烧开后大火蒸4-5秒钟。

图片 37

18.18、蒸好的青团出锅后,立刻刷一层麻油,就可以食用。

点击查阅更多:青团的做法大全

版权声明:本文由六合联盟发布于六合联盟开奖直播,转载请注明出处:青团的做法,青团的家常做法图解