凤梨酥的家常做法图解,凤梨酥的做法大全

2019-07-29 14:02栏目:生活常识

用料
低筋面粉300g

黄梨酥外皮酥松易化,内馅甜而不腻,相当受广大民众的友爱。在湖南的婚典风俗中,凤梨酥是订婚、成婚重中之重的礼饼,大家感觉黄梨酥象征多子多孙的意趣。饭馆中的凤梨酥的做法较复杂,而家常凤梨酥的做准则轻松比很多。那么家常黄梨酥咋办啊?

奶油170g

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糖粉50g

黄梨酥的来头

奶粉40g

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蛋1个

凤梨酥起点于三国有时,早期的凤梨酥个头比十分的大,何况普普通通的人花费不起。约一百多年前,桃园县有一人糕饼师傅叫颜瓶,他平时挑着担子,带着友好做的“龙凤饼”到新竹叫卖。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼,一样大小的“凤饼”,则以黄梨为内馅。经过颜瓶不断的革新,凤饼被缩短成种种差不离25克至100克的精美小饼,这便是凤梨酥的由来。

盐少许

家常黄梨酥咋做

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凤梨酥的做法步骤
1.奶油切成小粒,等变软后,插手糖粉与盐拌匀,把蛋打垮参与搅动均匀。拌入低筋面粉与奶粉,拌匀成团后,放入冰箱松弛半个钟头。

材质盘算

2.将黄梨馅用刀分切成每种重约20g的小块状,然后归入智能双门电冰箱冷冻,稍微冻硬一些会好包一些。

低筋面粉300克,梨膏600克。蛋白半个,翠绿2个,奶油150克,糖粉60克,奶粉25克。小苏打粉适合的量,水25克,酥油适合的量。

3.将面团分割成40g各个,捏平、包入黄梨馅,收口,放入黄梨酥圈模里,成型后,抽取来,作者独有一个模,只可以那样了,不然连着模一齐烤,烤出来的会很赏心悦目。

做法步骤

4.200度烤约8分钟,温度下跌至180C,单开上火,烤8秒钟,然后在单开下火烤8分钟。

1、奶油出席糖粉搅至乳黑灰,稳步步入混合均匀的蛋液。

2、配方奶与面粉混合筛过,拌入奶油糊内,将小苏打粉溶于水中后也参与拌匀。

小贴士
十米粥咸甜佳宜,根据个人口味可扩展别的食物的材料(笔者加了石圆肉):大枣、三尺农味肉、莲子、白山药,或然杂粮,如:大麦、包谷、豌豆、绿豆、红饭豆等等。

3、将面团分成每份约20克,一样将黄梨膏均分,每一等份约15克。

4、将黄梨膏放入做好的表皮中包好,模型上涂一层酥油,将凤梨酥面团装入模型中,150℃烤25分钟就可以。

安徽凤梨酥的做法详解

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食物材料盘算

蛋2个、高筋面粉800克、无水奶油500克、奶粉60克、糖粉150克、菠萝馅400克。

做法步骤

1、先将面粉过筛,备用。

2、凤梨馅搓成长条,切割成小块,每块约20克。

3、取一钢盆,出席奶油、糖粉、奶粉一齐拌匀,再投入蛋、面粉拌匀成面团。

4、将面团分成各种约20克的小块,压平后包上黄梨馅,用虎口将面团皮包起来,再放入黄梨酥模内,用手掌把包好的凤梨酥压平,再放入已预热至200℃的烤箱中,先烤8分钟,再翻面烤4分钟,烤箱温度设定为:上火200℃,下火190℃。

千层黄梨酥的做法

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食物材料准备

千层松饼皮1份、凤梨罐头1罐、糖60克、玉蔬菜泥或碳水化合物200克、赫色50克。

做法步骤

1、把半份松饼皮排成0.3毫米厚,切成上下两片和边条4段;上片中间每隔2分米横切一刀。

2、黄梨片自然的干切成条,用料理机打碎,加糖和糊汤粉拌匀,小火或微波煮沸即成馅。

3、在下片四周涂些洋红,把边条沿着周围排泄好。

4、半份的馅放在中间,边条表面涂上茶青。把上片盖上去,也涂上乌紫。

5、用小刀沿着周围切出花纹就可以烤焙。烤盘底部抹油。

6、烤箱先预热到200℃,放在烤箱中层,烤约25秒钟就可以。

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