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2019-08-03 22:42栏目:生活常识

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特色小吃有:家常炖鱼、酱扒吊菜子、池州葱油拌面、白鱼肉燕、铁锅炖鱼、马铃薯炖羊眼豆、花菇炖小鸡、小笼清蒸牛肉、扒肉条、排骨炖咸菜。

特色小吃有:家常炖鱼、酱扒茄子、莱芜清汤面、家鱼云吞、铁锅炖鱼、土豆炖豆角、蘑菇炖小鸡、小笼乾烧牛肉、扒肉条、排骨炖酸菜。

小鸡炖薄菇

小鸡炖蘑菇

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简介

简介

小鸡炖花菇是一道西南名菜,正是用干香菌、鸡肉和奶粉一齐炖制而成。炖鸡的拖延最佳接纳野生的榛蘑,细杆小薄伞的这种,榛蘑能够最大程度烘托出家凫肉的鲜香。当之无愧的水陆野味。东北菜中少数能够进步产生与另外高等菜系相抗衡的家常菜之一。

小鸡炖蘑菇是一道西南名菜,就是用干蘑菇、鸡肉和粉条联手炖制而成。炖鸡的蘑菇最佳选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的这种,榛蘑能够最大程度烘托出鸡肉的鲜香。名符其实的水陆野味。楚菜中少数得以升高产生与任何高端菜系相抗衡的家常菜之一。

做法

做法

主料

主料

小家伙鸡750克-一千克、香菌75克(最佳是西北的榛蘑)

童子鸡750克-1000克、蘑菇75克(最佳是西南的榛蘑)

调料

调料

葱、姜、米酒黄椒、大料、生抽、黄酒、盐、糖、葵花子油

葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

步骤

步骤

1、将小仔鸡洗净,剁成小块;

1、将小仔鸡洗净,剁成小块;

2、将延宕用热水泡30分钟,洗净待用;

2、将蘑菇用热水泡30分钟,洗净待用;

3、坐锅烧热,放入小量油,待油热后放入鸡块干炒,至家凫肉变色归入葱、姜、大料、葡萄酒黄椒、盐、老抽、糖、黄酒,将颜色炒匀,参加适合的数量水炖十分钟左右后倒入厚菇,中火炖三四十分钟即成。

3、坐锅烧热,放入一丢丢油,待油热后放入鸡块乾煎,至鸡肉翻脸放入葱、姜、大料、白酒辣椒、盐、酱油、糖、花雕,将颜色炒匀,到场适当的量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三三十八分钟即成。

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