【六合联盟】啫喱棉花糖的家常做法图解,啫喱

2019-07-29 13:54栏目:网站首页

用料
啫喱粉8克

六合联盟 1

香橙汁少许

1张图片

沸水60克

“玫瑰红的葡萄味啫喱软糖爽滑香甜,冰凉爽口弹力十足,大人小朋友都喜欢”

糖20-30克

食材明细

鱼胶粉21克

主料

水140克

  • 罗卜臣啫喱50克
  • 纯鱼胶粉15克

辅料

啫喱棉花糖的做法步骤
1.先做啫喱,把材料1中的啫喱粉加糖小拌一下后加入沸水跟香橙汁拌均即可倒入容器中即可。

  • 白砂糖8汤匙

2.棉花糖:先把粉跟糖拌均后,加入水(常温的就行,不用沸水)拌均,在用火煮沸,倒入另外的一个容器中,用电动打蛋器打至如图片所示的粘稠状(看不清图片的可以打至奶油的6~7成发左右),大约用时6~8分钟吧!打好后放入保鲜盒中抹平,最后把它放入冰箱中冰1小时即可!

3.拿出来后切件,喜欢的话再裹上椰子粉就大功告成了,大家快开吃吧!

  • 甜味口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

啫喱软糖的做法步骤

小贴士
喜欢吃棉花糖的可以多弄点如鱼胶粉30克 糖60-80克(原方子160克超甜的那种,不过喜欢甜的可以试看看!) 水200克原方子用的是水,所以不喜欢鱼胶粉的那个味道的朋友可以加一点香草粉或RUM酒都可以增加香味,减少腥味!或者把水等量换成牛奶,淡奶,椰奶都行哦!还可以做成巧克力味的棉花糖也很好吃~注意事项:制作的重点在于打发棉花糖水的时间把握,打的时间少,流动性大,好制作,但口感较硬,QQ的口感不是很强烈。打的时间久,体积变大,口感上会变得更绵密,但缺点就是不好掌握,干的很快容易定型,不好操作!所以适度就行,只要有小点溅出,且有明显的纹路产生就行了。

  • 六合联盟 21准备材料
  • 六合联盟 328匙糖
  • 六合联盟 43倒出啫喱粉
  • 六合联盟 54倒出15克鱼胶粉
  • 六合联盟 65在啫喱粉里加入一碗沸水拌匀至全部溶解
  • 六合联盟 76将糖和纯鱼胶粉混合
  • 六合联盟 87加入啫喱粉液体中
  • 六合联盟 98搅拌至溶解
  • 六合联盟 109倒入冷冻盒,去除表面浮沫
  • 六合联盟 1110用保鲜袋包上,冷藏至凝固
  • 六合联盟 1211取出用刀子划成块
  • 六合联盟 1312用碟子装好

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