【六合联盟】情迷黑森林的一般做法图解,木杯

2019-07-29 13:55栏目:饮食新闻

用料
低粉90g

用料
蛋黄2个

蛋黄4个

牛奶30g

砂糖60g

低粉40g

牛奶65g

砂糖45g

色拉油65g

樱桃汁10g

玉米果胶10g

色拉油30g

朗姆酒1大勺

可可粉10g

泡打粉1/4小勺

朗姆酒1大勺

盐2g

盐1g

蛋白4个

蛋白2个

老白醋少量

香醋一点点

茶杯戚风的做法步骤
1.4个鸡蛋分开茶褐蛋白,纳入三个无油无水的盆中。

情迷黑丛林的做法步骤
1.2个鸡蛋分开樱草黄蛋白。

2.士林蓝中投入牛奶,色拉油,盐,果酒,砂糖,搅打均匀,要求打至油水融入。

2.放入几个无油无水的盆中,辣椒红中插手牛奶,色拉油,樱珠汁,盐,特其拉酒,砂糖,搅打均匀,必要打至油水融入。

3.各样粉类充足混合,过筛两回,森林绿液里分几遍筛入粉类。

3.粉类丰富混合,过筛两回。

4.上下切拌成海军蓝糊,不可转圈掺和,以防出筋。

4.深草绿液里分几遍筛入粉类,上下切拌成可可月光蓝糊,不可转圈掺和,防止出筋。

5.蛋白中步入几滴老老鳖一特醋,分次加入砂糖,用打蛋器先低速后高速搅打。

5.蛋白中步入几滴陈醋,分次参与砂糖,用打蛋器先低速后异常的快搅打。

6.直至硬性发泡。

6.直至硬性发泡。

7.取59%蛋白霜参预鲜绿糊中,上下且拌均匀,把拌匀的千层蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,拌匀。

7.取56%蛋白霜到场玉绿糊中,上下且拌均匀,把拌匀的翻糖蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,拌匀。

8.千层蛋糕糊倒入小水晶杯中。

8.彩虹蛋糕糊倒入六寸活底模具中。

9.放入预热160度的烤箱,140度中层45分钟。

9.放入预热160度的烤箱,140度倒数第二层45分钟。

10.自己先行把樱珠洗净去核切碎。

小贴士
戚风翻糖蛋糕想做到不开裂不回缩说到来轻易,其实不便于,小编感觉注意以下几点一般能够:(纯属个人经历,请各位前辈高手不要见笑)上下切拌葡萄紫糊,不可转圈搅动,防止出筋蛋白必须打至硬性发泡,烤出的草莓蛋糕不易于回缩烘烤温度无法太高,不然彩虹蛋糕料定开裂时间要够,翻糖蛋糕内部不熟,轻巧回缩倒扣草莓蛋糕,能够幸免回缩。

11.用糖和朗姆预调酒腌渍一天,作为彩虹蛋糕夹馅用。

12.烤好的千层蛋糕出炉倒扣至完全冷却,脱模,切成两片(正宗是要切三片的,作者懒啦,反就是做给和煦吃的)。

13.在一片草莓蛋糕上抹打发的奶油。

14.用抹刀抹平。

15.铺上腌渍好的莺桃,再抹上层奶油,盖上另一片奶油蛋糕。

16.草莓蛋糕表面抹满奶油,巧克力用钢刀刮成碎屑,铺满生日蛋糕表面。

17.用裱花袋挤几朵奶油花装饰。

18.方面点缀大车厘子。

小贴士
啊,忘了注明夹馅用的樱珠和末段装修用的樱珠不是一种哈,夹馅用的是普通的红樱珠,是买来的,点缀用的才是外人送给老爹的紫英桃 。

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