快手英式点心,奶油乳酪司康scones的家常做法图

2019-07-29 13:54栏目:饮食新闻

用料
低粉200g

图片 1

奶油奶酪120g

3张图片

黄油60g

“Scone,作为英式清晨茶的点心之一,因其简单快手的做法,外酥内软的口感,而广受迎接。
司康的资料很简短,无外乎面粉、黄油、鸡蛋、糖……做法尤为轻便,只要求将二种资料混合成团,切成丝,上炉烘烤,就足以了,你仍是可今后里步入喜欢的坚果、果干等。不到20分钟,一份美味的点心就消除了。
司康分甜、咸二种口味,不仅可以够看做早餐,也足以看做凌晨茶点心。吃的时候,可以配上果茶或许奶油,也得以一直吃,实在是美味呢!

参照份量:12块”

牛奶60g

食物的材料明细

糖60g

主料

泡打粉6ml

  • 低筋面粉110g
  • 黄油30g
  • 细砂糖20g
  • 牛奶60g
  • 泡打粉1小勺
  • 蛋黄1个
  • 1/4小勺
  • 黑巧克力28g
  • 核桃3个

辅料

酥油乳酪司康scones的做法步骤
1.一丝丝加盟牛奶,拌至无干粉状,涅成团。(不是反复揉面,成团就能够)。

  • 葡萄干适量

2.面团擀成两分米左右的片,用模具压出形象。。

3.180度烤箱中层,烤15-20分钟。(喜欢颜色重的能够在表面刷蛋液)。

  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 屡见不鲜难度

巧克力胡桃葡萄干司康的做法步骤

小贴士
1)烘烤时间按作者烤箱的威力来方便调度2)偶的这款没刷蛋液,喜欢颜色重的能够刷的。

  • 图片 21备选所需食物的材料。
  • 图片 32胡桃和黑巧克力切小块,放一边备用。
  • 图片 43葡萄干用水泡一下,洗去杂质,放一边备用。
  • 图片 54黄油切小块,软化后参预细砂糖和盐,搅动均匀。
  • 图片 65灰绿打垮,将10g蛋液出席黄油里,和弄均匀。剩下的蛋液留着刷表面。
  • 图片 76倒入牛奶,没有须求和弄到黄油和牛奶融入,因为很难,只需求稍稍搅和一下就行了。
  • 图片 87将面粉和泡打粉过筛进黄油混合液里。
  • 图片 98利用刮、压的法子,用刮刀将粉类和黄油混合液混合成团,混合好的动静是湿润黏手的,如图示。
  • 图片 109将核桃碎、黑巧克力碎和葡萄干加入面团,拌匀。
  • 图片 1110预热烤箱,190°。在操作台上撒上面粉,将面团倒在地点,然后在面团下边撒上有个别面粉。
  • 图片 1211用擀面杖将面团擀成圆锥形,切割成12份(关于形状,看个人喜好,你也足以擀成圆形,分割成三角形或许其余爱好的形制)。
  • 图片 1312注重小刀,将切好的面团轻轻放到烤盘上,(如若你的烤盘不是不粘烤盘,须要铺上油纸)在面团表面轻轻刷上一层薄薄的蛋液。
  • 图片 1413将面团送入烤箱,中层,190°,12分钟左右,表面桃红色就足以了。(温度只是个参谋,烤箱之间会存在温差,所以大家要基于自家烤箱的温度来开始展览调解)。

小窍门TIPS:
1、 面粉倒进黄油混合液之后,不要过于搅动,不然面团起筋,就不易于膨胀。只要使用刮、压的秘诀,用刮刀将粉类和黄油混合液混合成团,看不到干粉就行了。
2、 关于形状,看个人喜好,你也能够擀成圆形,分割成三角形恐怕另外爱好的形制。
3、 温度只是个参谋,烤箱之间会设有温差,所以我们要基于自身烤箱的温度来进行调整。

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